ようこそ ゲスト さん !
ログイン
ユーザ名:

パスワード:



パスワード紛失

メインメニュー
地域活動紹介

春の珍味


投稿ツリー


前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2009/4/11 15:37 | 最終変更
yoshitaka  世話人 居住地: 地図参照  投稿数: 444 オンライン
ほんとに久しぶりです。

もしかすると,誰の目にもとまらないかもしれませんので,あちこちに書きますね。

-----

すっかり春を満喫し,桜も満開ですね。

ところで皆さん。山椒ってご存知ですよね。

山椒は山椒でも,花ザンショウってご存知でした?

実は,山椒と言う木は種から植えた場合,花が咲くまで雌雄が判らないそうです。で,実をつけるのが「実ザンショウ」,雄花だけが咲くのが「花ザンショウ」なんだそうです。

我が家の山椒は,この花ザンショウだったようで,3年ほど前から花が咲くようになりました。・・・実(じつ)はそれ以前は,花が咲いていたと言う記憶が無い・・・十年以上・・・もっと前か?

そこで・・・です。

この花ザンショウの蕾を集めて,佃煮にすると言う「珍味」があるそうで,なかなか世には出回らないそうです。

収穫時期が非常に短期で,収穫量も極微量と言うことで,かなり高価な食材らしい。

なんで,一つ作ってみようか!と思い立って,ほんの少しですが,先ほど出来上がりました。

--
和洋折衷ハーブ園

投票数:80 平均点:4.13
返信する

このトピックに投稿する

題名
ゲスト名
投稿本文
  条件検索へ

Powered by XOOPS Cube Legacy 2.2.1© 2001-2012 XOOPS Cube